Saladworks将通过沃尔玛和幽灵厨房合作伙伴关系进行扩展

领先的快速休闲沙拉品牌Saladworks已与Ghost Kitchen Brands合作,这笔交易将使其在和加拿大的业务几乎翻番。该协议将在2021年底之前将60个非传统地区带到,将30个带到加拿大,其中许多将在沃尔玛商店内。

利用杂货店流量吸引的Saladworks

Ghost Kitchen Brands已与20多个餐厅品牌合作,在加拿大和经营幽灵厨房。它的运营模式和以技术为主导的解决方案使它能够在一个厨房中从所有合作伙伴那里生产餐点。本月初,它宣布了一项试点计划,计划在加拿大的5家沃尔玛商店开设厨房。通过这项最新协议,所有商店都将提供商店取货和第三方送货服务,而某些地点还将设有顾客座位。Saladworks之前已与GIANT公司和Kroger合作在杂货店开设门店。由于购物中心和大街受到大流行的影响,该渠道对于餐饮服务公司而言变得越来越重要。

Saladworks是新成立的WOWorks品牌家族的一部分,在北美大约130个地区设有分支机构。这笔交易将使Saladworks进入新州,包括南卡罗来纳州,爱荷华州,爱达荷州,堪萨斯州,路易斯安那州,密苏里州,俄克拉荷马州,俄勒冈州和华盛顿州,以及加拿大各省,包括安大略省,魁北克省和艾伯塔省。作为较小的测试协议的一部分,其他WOWorks品牌,如Frutta Bowls和Garbanzo Mediterranean Fresh,也已与Ghost Kitchen Brands合作进行扩展。

大流行驱使过渡到幽灵厨房模型

在大流行期间,幽灵或黑暗的厨房脱颖而出。尽管许多地区的锁定措施包括关闭餐厅和其他餐饮场所,但许多地区仍能够开放以提供接送服务。许多公司都转用了幽灵厨房的概念,因为它代表了一种更加经济的模式,直到可以恢复就餐为止。即使大流​​行危机有所缓解,一些公司也可能会长期坚持不动的厨房操作。

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