大家好，小苏来为大家解答以上问题。韭菜肉馅饺子怎么调馅加淀粉，韭菜肉馅饺子怎么调馅很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

猪肉韭菜饺子馅的具体制作方法如下：

1.韭菜洗净，控干水分。(可以把韭菜放在篮子里控制水分。)控制好韭菜的水分后，将韭菜切成小方块备用。

2.从超市买好的猪肉馅，用菜刀剁几下，肉馅可以更细腻。在剁碎的肉馅里放一些葱和姜一起剁碎，这样可以去除腥味，让肉馅吃起来更快。

3.准备一个干净的锅，锅里烧油，锅里放葱花翻炒，洋葱炒香后在锅里放一点甜面酱，翻炒几次，把酱炒香，然后关火，等酱凉了就可以用了。

4.将剁碎的肉放入碗中，在肉中加入适量的盐、少许鸡精和味精，加入十三香后搅拌均匀。最后加入剁碎的韭菜，继续搅拌均匀后即可使用。

5.完美的韭菜肉馅就做好了。肉末不一定要买，也可以买了剁成肉末，这样吃起来会很好吃。提醒韭菜一定要用干水切，因为和肉末拌在一起，会有煲汤的可能，所以还是减少煲汤量或者控制干水比较好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。