大家好，小苏来为大家解答以上问题。红茶是发酵茶还是烘焙的，红茶是发酵茶吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、红茶是一种完全发酵的茶。

2、此外，红茶传统上是西方唯一已知的茶。

3、西方人更喜欢红茶。

4、红茶主要产于中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。

5、红茶经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤制作而成。

6、与绿茶相比，红茶多了一道发酵工序。

7、发酵是指茶叶在空气中氧化。

8、发酵降低了茶叶中的茶多酚和单宁，产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。

9、所以红茶的茶叶是黑色的，或者黑色的叶子是橙黄色夹杂着嫩芽；茶是暗红色的；香气馥郁；因为没有苦味，所以味道更甜更醇。

10、与绿茶不同，绿茶会随着时间的推移而失去味道，而红茶可以保存很长时间，以适应长途运输。

11、或许这也是红茶传到西方的原因之一。

12、中医认为，红茶味甘性温，有暖胃的功效，适合秋冬季节饮用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。