大家好，今日炽姐来为大家解答以上的问题。捆香蹄，关于捆香蹄的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、捆蹄又称捆香蹄，产自江苏省徐州市新沂市的地方传统名菜。

2、是一种捆香蹄肉类制品。

3、它是以剔除中间主骨，保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主原料，在其内包裹有腌制的猪精肉及熟皮丝相混合的馅料，经卤煮、杀菌得成品。

4、本发明外形美观，保留了猪蹄的形状、味美、香气浓，保质期长，是一种即开即食的肉制品。

5、其特征是以剔除主骨保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主料，在其内充填经香辛料卤制的猪精肉及皮丝制成的馅料。

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